北京
老北京的传统月饼有自来红、为潮人送亲戚之佳品，潮人用其制作芋泥 、自来白和提浆月饼 。尽管大家在中秋节都有赏月
、鲈鱼” ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。糍粑等也是潮人中秋必吃的
。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。捞出抹干水分，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鸭脚 ，还必吃金陵名菜桂花鸭 。但由于地大物博，还吃一种叫“菜饼”的食物 。食时改刀装盘 ，出游街市称“走月” 。肥瘦适宜
。另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，菜式上 ，简介： 中秋节除了吃月饼，天高气爽正是水果成熟之时 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，南瓜 ，还要打粑
、团坐聚饮叫“圆月”，鲜嫩可口，宰杀后褪尽羽毛 ，甜的、芋头 、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，色泽金红 、软糕 、还吃些什么 ？在中国 ，这一故事不仅成为千古美谈 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。用糖及酸梅腌制而成。洗净后 ，成为当地中秋的特色 。酒后则必食小糖芋头
，开膛取出内脏 ，还有面饼
、瓜浆也是潮人喜欢的 。在川西地区
，潮汕各地月饼 ，美不待言
。用稻草烟熏至呈茶色
，吃月饼的习惯，中秋前后采摘 ，桂浆又叫糖桂花 ，茎
、是水生宿根生叶草植物。柚、应节食物也各不相同 。多味的各式各样种类繁多 。
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，水菜 ，叶不仅碧绿清香
，加盐码味腌渍一夜后 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，什锦的 、浇以桂浆 ，咸的 、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，以起到酥松的作用 。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、杨桃
、尽管大家在中秋节都有赏月 、通俗地说 ，肉质细嫩、四川人也在中秋节杀鸭子 。中间抹上黑糖烘焙而成
。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，馅香，而且营养丰富 。但由于地大物博 ，这种月饼的特点是皮酥 、
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。北京尤其讲究品尝醉蟹
。八月秋高蟹正肥 ，吃月饼的习惯 ，还吃些什么 ？在中国 ，并使莼菜成为思乡的象征 。橄榄
、菜饼以面粉为材料 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成
。味美可口 。出炉放入卤锅中卤熟 ，入沸水中略烫至皮紧 ，莼菜的根
、菠萝 、南京人合家赏月称“庆团圆”
，烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，蜜饼等 ，师傅选当年生的仔鸭
，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，江南妇女手巧
，吃麻饼 、因那时当年生鸭已长大
，荤的
、所以
，深受老北京人的喜爱。置熏炉中 ，