原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄鸡精 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，蒜末适量、菜凉
鸡精 、胡椒粉适量拌匀，生抽5克 、胡椒粉适量 、再腌制10-15分钟即可食用。白糖两大勺 、镇江香醋30克、盐两小勺 、再加入两大勺白糖 ，