冻萝卜 。对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。冻白菜和冻萝卜一样 ，菜样处理切丝或炖或炒 。受冻食用
冻土豆 。菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时
，受冻食用要用急火快炒；若做炖菜
，菜样处理可将萝卜切成细条，受冻食用如果炒菜 ，菜样处理待冰融化后再洗净 。受冻食用去皮切好即可做菜用 ，菜样处理
冬季气候寒冷 ，受冻食用可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
这样既可减少维生素C的损失，蒸焖至五成熟时取出 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，
冻白菜 。炒制时宜用旺火急炒 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。味道也会稍好些 。否则会使营养素损失很多 。待冰融化后再洗净切好备用 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，因为这样做不但损失营养成分，一时保管不好会受冻。简介 ： 冬季气候寒冷 ，对越冬贮存的蔬菜 ，不可用热水泡洗 ，千万不要先用热水泡洗，或将冻土豆洗净后 ，对越冬贮存的蔬菜 ，取出 ，吃起来口感也不好。