鸡蛋很容易被各种物质污染 ，
近日
“一家三口吃清洗过的保鲜鸡蛋后中毒”
话题登上社交平台热搜
引发网友热议
据报道 ，应尽快烹饪食用 ，攻略如果购买没有标注日期的鸡蛋散装鸡蛋，建议大家首选正规超市的存放大品牌产品 ，孙静建议用干布或干纸巾轻轻擦去浮垢即可 。前别请收
鸡蛋挑选 、水洗国家水禽体系蛋品加工岗位科学家孙静介绍 ，正确怎样才能正确保存呢 ？保鲜
保持新鲜度 。攻略即使放入冰箱冷藏 ，鸡蛋而鸡蛋变质的诱因是存放前被清洗 。这层膜是鸡蛋天然的“防护服” ，营养丰富
是不少家庭的必备食材
不过鸡蛋若处理不当
也会潜藏风险！中毒原因是食用了变质鸡蛋 ，蛋壳表面有一层可溶于水的胶状保护膜 。存放“安全攻略”
如何挑选新鲜鸡蛋 ？购买鸡蛋时，或放入冰箱冷藏并在三天内吃完 ，
如果市民不慎清洗了鸡蛋 ，生产日期越近越好 。可能鸡蛋本身就欠新鲜 ，应尽量避免选购。辽宁沈阳一家三口食用炒鸡蛋后集体中毒 。若蛋壳上粪污或血渍特别多 ，既能阻挡外界细菌、
如果用水清洗或浸泡 ，
鸡蛋为何不能用水洗 ？
湖北省农业科学院研究员 、变质过程也会显著加速 。
鸡蛋做法多样 、环境中的沙门氏菌等微生物便会侵入蛋内 ，通常风险可控 。导致蛋壳气孔失去屏障 ，
对于表面带有污渍的鸡蛋 ，