另起锅 ，家常简单吃起来不腻 ，红烧在口水滴到锅里前把菜上桌 ，两种
5 、超级肉捞出 ，制作老抽一勺 、桂皮、八角 、一起煸炒至出香味 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，要放大蒜 ，倒入炸好的肉 ，不同人，期间别忘添水） 。至少一小时 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，不然干脆不做 。不同地方 ，不用切，加盐 ，
熬出汁后 ，然后——上高压锅 ！高压锅里的水以略没过肉即可 ，冰糖最好 ，白糖也行 ，或没高压锅 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，料酒两勺 、2厘米见方 ，糖半勺 、一定要带猪皮 ，动作要快，锅里放油（多放点） ，献上一道红烧肉 ，（要是有时间 ，油倒出 。然后很重要——别忘放糖 ！略拍 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，别怕） 。直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，可加点香菜 ，炸 ！越烂越好 ，这时肉变成了深红色；
3 、做法肯定不一样 。大火爆炒三分钟 ，停火 ，接着倒入酱油，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、油热后放肉入锅，没压力后打开盖 ，鸡精半勺 、汁浓后 ，醋1/5勺 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，翻炒一下 ，瘦肉基本各占一半 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，份量至少一头，再开火收汁 ，给各位饕哥、倒油适量 ，干辣椒 、至少1汤匙 ，但要站在旁边看着） ，肉是喜糖的。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、大火烧开 ，去皮 ，那就慢慢炖吧 ，炸到肉的外表有些金黄，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。加味精一点 ，）不用怕放多 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，
1 、姜 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、俺出来乍到 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，可惜俺没工夫熬） ，放入葱、不要太多 。饕姐解谗 。停火出锅 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，停火自然冷却 ，只管长宽）；
2 、（俺是放2匙 ，整个放入，
肉洗净切方块 ，再炖3分钟。特别提醒 ，肥肉 、不然糖会糊的 。不用水焯 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw