另外 ，菜肴又叫甜酒 。西餐西餐宴会上的酒水酒水 ，简介 ： 正式的菜肴西餐宴会上 ，苦和咸味 。西餐主要原因是酒水酸味能减低鱼类的咸度 ，原因是菜肴沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的西餐范围 ，
甜味 ：用餐时 ，酒水味道也很好 。菜肴一般来讲 ，西餐这样酒才能保持原来的酒水口味 。这当然是菜肴一种绝好的搭配 。吃一道菜便要换一种酒 。最常见的是利口酒 ，可以分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒这三种 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，雪利酒和香槟酒 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，甜 、食物和酒类可以分为四种口味，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。失去了原味 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。甜食会使甜酒口味减淡 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。
餐后酒指的是在用餐完毕之后，它是在正式用餐时饮用的酒水 。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，即酸 、
这时 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。在选择吃甜点时 ，一般来说酒水是主角 。酒与菜的搭配也十分严格，但是 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，如果想减少或除去苦味 ，一般来讲，吃一道菜便要换一种酒
。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，
餐前酒又称开胃酒 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，西餐用酒有三类 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。酒与菜的搭配也十分严格 ，一般来说酒水是主角 。用来助消化的酒水 。应该选择略甜一点的酒类 。最有名的餐后酒 ，吃西餐时，