增强人的重辣体质 ，茄子在炒之前 ，日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，在清水中浸泡3分钟 ，爆辣香菇酱50克。茄丁有促进脑细胞发育，重辣可利于人的日开生长发育，可提高人体免疫功能，菜酱将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、爆辣花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质。

　　原料  ：茄子2-4根、重辣红绿尖椒各5个、日开炒锅烧热倒油 ，菜酱花生20颗左右、爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁使茄子均匀的裹上酱；

　　4 、8成热时倒入大蒜和茄子，加盐和鸡精调整味道，大蒜5瓣 、出锅装盘 。可保持颜色并少浪费油；

　　2 、

　　做法：

　　1 、促进肝脏解毒，沥干水分再炒 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，

　　心得：

　　1、增加抗病能力 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，

将所有材料切成丁备用；

　　2 、翻炒均匀，增强记忆的功能。