鲜木瓜半只、效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜姜糖水的炖雪妙用。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，放入耐热玻璃容器中，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4  、效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要。放入生姜片稍滚 ，炖雪捞出过道凉水  ，效去腥味洗净后备用；

　　3 、除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。冰糖适量

　　制作过程：

　　1 、

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一、将这些杂质剔除干净 ，如下图所示；

　　2、大约发大30倍左右(12小时左右)，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。雪蛤在姜水中焯煮2分钟  ，锅内坐水煮开，

将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，用果肉勺挖取红色果肉，拣除黑膜污物等杂质 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤，姜水、可以有效去腥；此外，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，