3 、菜提而且均匀 ，神醒蒜薹的胃芥颜色翠绿 ，
8 、末蒜味精 、薹拌
4 、鱿鱼撕去表皮一层膜 ，夏季清洗干净。凉拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，菜提蒜薹焯水时加一点点盐和油，神醒
7 、胃芥否则会失去脆嫩的末蒜口感 。
4 、薹拌
入开水中焯烫一下 ，切成细条 。拌匀即可 。调料：盐 、冲凉 ，
原料 ：蒜薹200克 、
5 、
5 、鱿鱼焯水时 ，沥干水分备用 。味精 、变色即可捞出过凉 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
做法：
1 、鱿鱼去掉内脏 ，沥干水分。芥末油少许 。加入菜中 。蒜薹清洗后切成寸段。
9 、口感清脆 。鱿鱼1条 。
10、香油调味 。料酒适量、
6 、变色后捞出过凉 ，
3 、口感好 。水要宽，
温馨提示 ：
1 、都可以有效去腥 。最后滴几滴芥末油 。
2 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，加点料酒 ，入开水中焯烫 ，
2 、添加盐 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。变色后马上捞出 ，香油 、