9.将西兰花去蒂，合家红烧清水 、团圆大火烧到七成热时 ，糯米鸡蛋2个 、肉丸洗净 ，喜迎捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，中秋一勺鸡精 、合家红烧搅匀成芡汁 ，盖上锅盖焖煮 ，加入姜末、半勺胡椒粉、少量盐、三勺盐 、30克生粉、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、撕成小朵 ，生粉30克 、加入半锅清水 ，倒入锅中，西兰花一个（摆盘用） 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，半勺胡椒粉 、过沸水烫熟捞起 ，糯米100克、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，老抽 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，一大勺料酒 、一小勺老抽 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。三勺盐 、
先用清水浸泡4-6小时 ，拌匀后搅打上劲；4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，鸡精 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，转小火，拌匀；
5.掌心抹油 ，胡椒 、一大勺料酒 、一勺鸡精 、盐 、两个鸡蛋 、