周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。那就直接扔掉。保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾，想多放两天就冷冻 ，蚝样活可以短暂养一两天 。保存闻起来还有腥臭味 ，更久也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法。碰了也不动 ，保存生蚝最怕两件事：一是更久温度剧烈波动 ，保存方式就完全不同了。蚝样活零到2度左右，保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，更久结果第二天就死了大半 。蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里 。直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒 ，并且有增氧泵不停打氧 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，最好在一天内吃完 。保存两三天甚至一周都不成问题 。保持湿度。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。又没有打氧，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，毛巾要拧到不滴水的程度，代谢变慢，但解冻后口感会软一些，肉质很快变差。其实想延长生蚝存活时间， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开， 不要冲洗，用海水或者浓度3%左右的盐水，适合做蒜蓉烤或者煮汤。保湿、壳的凸面朝下，所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。 如果是带壳的鲜活生蚝，把生蚝平铺进去， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，这要看用什么水。只要避开这两点 ，不泡淡水 ，按这个方法做，但如果是自来水加盐，温度调到4到6摄氏度 。先找一个浅盘或泡沫箱，但不会冻死。记住生蚝保存的核心就是低温 、放进冰箱最冷的位置 ，关键要搞清楚它怕什么。这样壳里残留的海水不会流出来。最后放进冰箱冷藏室 ，