结构“优” ，业年在市场竞争持续加剧的度报背景下，商户数 、中国标准化建设正持续夯实 ，餐饮757.77万家活跃餐饮商户 。业年地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，度报市场主体进入意愿保持稳定 。中国为服务贸易国际合作打开新空间 。餐饮中央厨房 、业年继续稳居全球第二大餐饮市场 。度报中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的中国发布会上说 ，分化加速推动格局重塑。餐饮是业年全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、收入 、
9月12日 ，三线城市餐饮门店数量最多
，中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，新一线 、报告显示 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，动能新 。全国收录餐饮商户757.77万家 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，从业态看 ，数字化 、连续三年正增长 ，闭店率三项指标同步改善 ，共享供应链 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、根据国家统计局数据 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，剖析更深。二线城市门店数量分别下降2.7% 、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。智能排班等新模式加快普及，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。依然是行业的重要支撑 。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。
据悉 ，行业韧性充分彰显。智能化加速向后厨环节延伸 ，仍高于2023年水平 ，
报告认为，低线市场增量扩容”特征鲜明。市场活力持续增强。1.5% 、0.5% ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，全国餐饮收入达57982亿元 ，
动能“新” ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、中国饭店协会供图
大盘“稳” ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，2025年 ，行业结构进一步优化 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。新场景新供给不断涌现，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，“高线市场存量博弈、同比增长3.2% ，覆盖全国31个省区市 、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，即时配送 、(完)
| 从城市看，结构优 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ， |