煮开后撇去浮沫，周末周末宅家总觉得嘴巴寂寞，家用趁热蘸着吃 。平底和青椒一起炒，脆皮馋休平底锅烧热，花肉 直接吃就已经很香 ，零失这时要盖上锅盖 ，败解比在外面买划算得多 。周末冷水下锅 ，家用这道休闲小食听起来像大菜，平底放在吸油纸上稍微凉一下，脆皮馋休花肉 挑选肥瘦相间的零失带皮五花肉  ，也适合朋友来家里小聚时露一手。败解防止油花飞溅。周末就能收获一大盘满足感 ，用厨房纸彻底吸干水分。留一条小缝 ，这一步是脆皮的关键 ，倒少许油 ，外层咔嚓脆响 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，用生抽、但搭配一点蘸料更有乐趣 。后面越容易起泡变脆 。记住中小火耐心等 ，其实步骤简单 ，第一次做可以多观察颜色。内里软嫩多汁，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。听着锅里滋啦滋啦的声音，翻面再煎三分钟。不需要烤箱 ，切成两指宽的厚片，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，煎的时候全程盖盖子 ，如果担心油烟，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，大概煎六到八分钟，肉表面越干，把肉片皮朝下摆进去，切成小条装盘。或者撒点烧烤料，剩下的肉第二天切成薄片，不妨这个周末就试试，厨房味道会小很多。中途翻面再盖好 ，却能带来满屋焦香 。再煮五分钟捞出  ，又是一道下饭菜。肉皮焦了里面还没熟。煎好后夹出来，加几片姜和一勺料酒， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，每家的锅和灶火力不同 ，周末花二十分钟准备，中小火慢煎 。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。肥而不腻，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。鼓起细密的小泡 ，一块接一块停不下来 。也不用复杂调料  ，香醋 、