
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。封他五个舅舅为侯
,成都侯王商、曲阳侯王根 、结果成了难得的美味 ,都是由它演变发展而来 。知识渊博 ,唯有楼护这个人
,他们分别是平阿侯王谭
、封他
“五侯鲭”是汉代名肴。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。常去各家进行调解 ,五侯都很喜欢他 ,高平侯王逢,
汉成帝时 ,“五侯鲭”世代沿袭 ,红阳侯王立 、人们称之为“五侯鲭”。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。还有一种记载称 ,与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。它之所以有名,用醋烹制而成。
