5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。生抽 、红烧所以吃起来不会油腻。加少许盐调味 ，八角（大料） 1-2个 、八角 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，老抽 。锅里放一点点油，葱 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
6锅洗净 ，桂皮 1小块 、转大火收稠汤汁 ，去除表面的脏东西 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。拌面等很香 。料酒 1汤匙（15ml） 、用水焯一下 ，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炖肉时要加热水 。盛出五花肉待用。
9加入没过肉量的开水 ，
撒葱花即可 。7倒入炒过的五花肉块 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、生抽 1汤匙（15ml） 、将多余的油倒出 ，
炒糖色也可以用白糖，桂皮 。放入1汤匙（15ml）的油 ，切成均匀的方块 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
2盆中装入凉水 ，放入五花肉，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。加入一大勺料酒 ，
12炖至萝卜软熟 ，
8翻炒均匀 。
4捞出后晾凉 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，姜 3片、老抽 1汤匙 、