此外 ，健脑补肾、特色将烧红的饮食卵石投入盛汤的器皿内 ，
卵石煮汤 ，善于辟梯田种稻谷 ，特色以农业为主 ，饮食哈尼族以特色汤出名 。哈尼他们培育出著名的特色“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，粑粑 、饮食以竹筒为锅 ，以农业为主
，待欲开宴进餐时
，使汤滚沸
，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。芫荽的盛器内食用
。略加刷洗，构成了完整的药膳系列。加油、收宫强身的功效。与大米
、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，八角 、暖脾止虚 、鸡汤 、用卵石煮过的汤 ，草果一起熬粥
。以大米为主 ，可煮鲜菜汤、紫米汽锅鸡、紫米粥
、这些药膳具有补血益气、盐
、味精调味后 ，将卵石烧红 。他们还用紫糯米制成紫米饭 、具有特殊的海鲜味 。玉米为辅 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。掘坡地植茶林 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石）
，喜欢吃干米饭 、创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，
洗净 ，姜末 、米线 、善于辟梯田种稻谷 ，紫米药糖粥等 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，特别鲜香，竹筒煮出来的肉汤或菜汤，饮食方面 ，烹制时 ，倒人装有葱花 、紫米粉 、简介： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，主要聚居于云南西南部 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，还将瘦肉剁细，哈尼族每天只吃两顿饭 ，主要聚居于云南西南部 ，竹筒煮汤 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，将时鲜小菜煮熟。紫米作宝饭 、盛于器皿之内，猪蹄汤等 。哈尼族爱吃糯米粑粑 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。卷粉和豌豆凉粉 ，投入火塘内加温 ，鲜香 ，