小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好 。烧热锅，特色
惹味准备好材料 。菜葱10 、油煎
8 、夏日下酒香蚝糖适量 、特色
4 、惹味加入葱头丝炒香。菜葱不入油放入排骨大火快煎 。油煎如果是夏日下酒香蚝偏瘦的排骨 ，
2 、特色
9 、惹味
7 、菜葱出油太少 ，油煎装碟即可食用 。蚝油已经够咸味了，加入水大火烧开。
6 、
3 、
材料：排骨750克 、焖至汁稍干即可关火 。加入蚝油 ，要加油入 。不用再另放盐。
5 、排骨煎出油后 ，排骨爆香出油后，蚝油适量、葱头适量 、炒均后 。排骨洗净斩件备用 。生葱头切丝备用 。放白糖炒糖色 。盖上锅盖 ，油适量
做法 ：
1 、