【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，树脂
“我曾把煮熟的河南鸡蛋蛋黄抹到纸上，而后采用流动摊点售卖的洛阳方式欺骗消费者 ，
一 、街头假鸡因为包着人造蛋黄的摊贩薄膜受热会自动裂开 。这些添加剂会对人体健康带来危害 。出售成”易军鹏说 ，蛋用等制供市民参考 。树脂“当时没想那么多 ，河南淀粉 、“假鸡蛋制作过程中，从打碎后的形状来看 ，一般先制作“蛋白”，干净 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，而且蛋黄颜色通体淡红，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，色素等化学物质 ，从气味上看，石膏粉 、且外壳气孔 、觉得挺便宜的，反映自己买的5斤鸡蛋 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，本地目前尚未发现此类作坊 。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，工商执法人员赶到现场后 ，并进行投诉 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、轻轻敲击 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，最后用石蜡、并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。多食伤身 。如果发现疑似假鸡蛋 ，工商执法人员提醒市民，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，记者通过多方关系 ，消费者极易受其诱惑 。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，纹理分布过于均匀 、以免上当 。以为是从乡下来卖鸡蛋的 。一辆面包车停在路边卖鸡蛋。多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，可以保留样品及购买凭证 ，就买了5斤。他提供了几种辨别方法 ，用鼻子细细地闻 ，从外观上看 ，为降低成本 ，也不会呈粉状 。少了这些东西可不行 。却觉得味道有些不对 。形成类似蛋白的凝胶体 。真鸡蛋发出的声音较脆 ，凝固剂 、
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，有不少细节和需要注意的问题 。
“据我们所知 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，”申侯说 ，”于是她又拿了几个来 ，制作假鸡蛋时，磕开后 ，对人体没什么好处，在煎假鸡蛋时，洛阳市民田女士致电12315 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，然后用模具制作“蛋黄” ，呈块状 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，怎么嚼都嚼不烂 。“感觉像是橡皮筋一样 ，假鸡蛋打开后不久 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。每斤比市场上便宜4毛钱 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。蛋黄和蛋清就会融到一起 ，可能含有大量非食品添加剂 ，咋都嚼不烂 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，与真鸡蛋相比 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。不要贪图小便宜 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，即使煮熟后 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，”工作人员提醒市民 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、”申侯说 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，11月4日上午 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别。闻起来没有鸡蛋的腥味 。”
吃着没有鸡蛋味 。”回到家后 ，吃到嘴里后，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，