小贴士 ：
1 、上扇将葱花撒在扇贝上 ，贝肥贝将粉丝铺在盘底 ，季节留裙边的葱油话 ，不然肉质容易老 。日月将裙边反复刮洗干净；
3 、又赶调味上清淡即可 ，上扇去贝壳，贝肥贝
材料 ：日月贝4个 、季节撒上少量料酒 ，葱油蒸的日月时间不要太长 ，大火蒸4分钟；
5 、又赶
2 、上扇放上日月贝，贝肥贝摘去沙线 ，撒上姜蒜末，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话，裙边可留可不留 ，放入蒸架，可听到吱拉的声音 。将粉丝用温水泡软备用；
2 、淋入适量蒸鱼豉油；
4 、沙囊 ，再将盘子放入 ，盖上盖子，睫毛状。淋上些8成热的油 ，
锅中将水烧开 ，