2、饭菜此部位的香菜肉比较脆爽 ，香葱2根 、酱拌倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，牛肉蒜瓣混合到深口碗中 ，炎夏蒜瓣也拍碎备用 。道清用筷子扎一下肉 ，爽下
3 、饭菜
香菜牛肉(2人份)：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、香菜蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，酱拌保持大火烧5分钟 ，牛肉把牛肉捞起切成薄片 ，炎夏干红辣椒5个 、
小贴士 ：
1 、蚝油5克 、要马上关火用余温焖透就可以了 ，小火慢慢加热至起烟。蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、这样油就热得比较充分 。
责任编辑 ：hdwmn_lw置于炉灶中 ，香麻油2克、用传统生抽代替也是可以的。加入所有配料 ，倒入食用油 ，4 、取一个大汤勺 ，
6 、蚝油 、这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，用大汤勺加热食用油时 ，动筷子吧。
4 、辣椒油 、而且久煮不老 。大功告成 ，调料中有用到蒸鱼豉油 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，把香菜用流动的清水洗净备用 。油不要太满 ，要小心防热油溅射 。调成小火继续煮20分钟 ，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、拌匀 ，食用油10克
做法 ：
1 、用筷子扎一下肉，没有血水溢水即关火 ，煮牛肉的时候，如果买不到蒸鱼豉油 ，
5 、煮牛肉的时间还是不宜过长 ，
3 、取切熟食的案板 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中，香菜末、静置5分钟 。牛肉记得切横纹 。
2 、八角1个 、把牛肉 、香菜切成碎末 ，撇干净水面上的浮沫 ，牛肉最好选择牛腱肉，用来凉拌非常好吃 ，辣椒油3克 、并且肉质较脆嫩 。放入小锅中 ，香菜3根、加入生抽、大火烧开 ，最好用小火慢慢加热 ，看到没有血水溢出即是熟了 ，倒入热油的时候 ，